
Hành tím Lý Sơn là một trong những đặc sản của vùng đảo Quảng Ngãi. Trong bài viết này chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách muối hành tím Lý Sơn chỉ trong 3 bước đơn giản.
NGUYÊN LIỆU
- 1,2 kg hành tím Lý Sơn
- 300 gram muối
- 300 gram đường
- 50 ml dấm gạo
- 200 ml nước lọc
- 1/2 củ gừng (hay 100gram tuỳ khẩu vị)
- 1 đến 2 trái ớt
CÁCH LÀM
Bước 1: Ngâm Hành Tím
Để hành tím được ngon và bớt vị hăng chúng ta cần ngâm hành vào nước gạo trong khoảng 30 phút cho tới 1 tiếng rồi vớt ra. Đây cũng là cách giúp bụi ra bớt để hành sạch hơn, lớp vỏ bên ngoài sẽ tự bong, khi rửa đất bám gốc hành cũng ra bớt. Sau khi ngâm xong các bạn vớt hành tím ra, để ráo sao đó bóc bỏ vỏ rồi rửa lại bằng nước sạch.
Bước 2: Pha Chế Nước Ngân Hành
Pha hỗn hợp gồm nước lọc, giấm, đường và muốn ở trên vào một bình (hoặc tô) đủ lớn sau đó trộn đều để đường và muối tan hết. Bỏ gừng và ớt đã dập nhỏ vào hỗn hợp vừa pha.
Bước 3: Muối Hành
Cuối cùng chúng ta bỏ hành tím Lý Sơn vào lọ thuỷ tinh và đổ nước pha ở trên vào. Đậy nắp cho kín và đợi từ 7-10 ngày là bạn có thể lấy ra ăn được.
Thông tin tham khảo
Lý sơn không chỉ nổi tiếng với đặc sản có tỏi Cô Đơn (còn được gọi là tỏi Lý Sơn) mà còn có cả hành tím Lý Sơn. Hành tím Lý sơn khi phơi khô có màu tím hơi nhạt nhưng khi ngâm dấm sẽ cho màu tím đẹp hơn những loại hành khác. Vị hành tím lý sơn khi ngâm cũng không quá hăng như hành tươi.
Đam San Store - Đặc Sản Pro nơi chia sẽ những đặc sản vùng miền trong & ngoài nước, những món ăn, thức uống, nguyên liệu, hương liệu, gia vị trong ẩm thực mang tính đặc thù truyền thống của một địa phương.
Tìm theo từ khóa
HÀNH TÍM LÝ SƠN
GIA VỊ BẾP
THỰC PHẨM
THỦY HẢI SẢN
THỰC PHẨM CHAY
GẠO SẠCH
BÁNH MỨT
TRÁI CÂY
RAU-CỦ-QUẢ
ĐỒ UỐNG
RƯỢU-TRÀ-CAFE
SIM RỪNG
RƯỢU SIM
VANG SIM RỪNG
RƯỢU VANG
VANG NGỌT
QUÀ TẶNG
ĐAM SAN STORE
ĐẶC SẢN PRO
Same In Category
- Tự làm bánh giò cho bữa sáng cuối tuần
- Thanh mát bún cá rau cần cho buổi tối
- Mì xào cải ngọt thịt bò
- Hướng dẫn công thức nấu phở bò ngon và nhanh nhất
- Hết veo cơm với gợi ý 3 món ngon từ thịt ba chỉ cho bữa cơm ngon
- Canh rong biển bổ dưỡng sức khỏe cả nhà
- Cách nấu mì Quảng đơn giản nhanh chóng cho bữa sáng bổ dưỡng và ngon khó cưỡng
- Cách muối dưa cải chua giòn, ngon, để lâu
- Cách làm dưa góp thập cẩm giòn ngon
- Cá om dưa cải chua thì là
Related Blogs By Tags
- Vì sao tỏi cô đơn có giá 'cắt cổ'?
- Trữ ngay 10 gia vị nhà bếp có công dụng như thuốc quý
- Phân biệt tỏi "cô đơn" Lý Sơn xịn và “dỏm” thế nào?
- Lợi ích tuyệt vời của hành tím
- Gia vị củ nén trong bữa ăn người Quảng
- Gia vị củ nén của người Quảng
- Chanh đông đá – Thần dược quý hơn vàng
- Cách muối hành tím Lý Sơn
- Cách làm Chao
- Bỏ ngay thứ gây teo não này nếu nhà bạn có con dưới 6 tuổi