Hành tím Lý Sơn là một trong những đặc sản của vùng đảo Quảng Ngãi. Trong bài viết này chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách muối hành tím Lý Sơn chỉ trong 3 bước đơn giản.

NGUYÊN LIỆU

  • 1,2 kg hành tím Lý Sơn
  • 300 gram muối
  • 300 gram đường
  • 50 ml dấm gạo
  • 200 ml nước lọc
  • 1/2 củ gừng (hay 100gram tuỳ khẩu vị)
  • 1 đến 2 trái ớt

CÁCH LÀM

Bước 1: Ngâm Hành Tím

Để hành tím được ngon và bớt vị hăng chúng ta cần ngâm hành vào nước gạo trong khoảng 30 phút cho tới 1 tiếng rồi vớt ra. Đây cũng là cách giúp bụi ra bớt để hành sạch hơn, lớp vỏ bên ngoài sẽ tự bong, khi rửa đất bám gốc hành cũng ra bớt. Sau khi ngâm xong các bạn vớt hành tím ra, để ráo sao đó bóc bỏ vỏ rồi rửa lại bằng nước sạch.

Bước 2: Pha Chế Nước Ngân Hành

Pha hỗn hợp gồm nước lọc, giấm, đường và muốn ở trên vào một bình (hoặc tô) đủ lớn sau đó trộn đều để đường và muối tan hết. Bỏ gừng và ớt đã dập nhỏ vào hỗn hợp vừa pha.

Bước 3: Muối Hành

Cuối cùng chúng ta bỏ hành tím Lý Sơn vào lọ thuỷ tinh và đổ nước pha ở trên vào. Đậy nắp cho kín và đợi từ 7-10 ngày là bạn có thể lấy ra ăn được.

Thông tin tham khảo

Lý sơn không chỉ nổi tiếng với đặc sản có tỏi Cô Đơn (còn được gọi là tỏi Lý Sơn) mà còn có cả hành tím Lý Sơn. Hành tím Lý sơn khi phơi khô có màu tím hơi nhạt nhưng khi ngâm dấm sẽ cho màu tím đẹp hơn những loại hành khác. Vị hành tím lý sơn khi ngâm cũng không quá hăng như hành tươi.


     Hương Vị Truyền Thống Việt!
     Đam San Store - Đặc Sản Pro nơi chia sẽ những đặc sản vùng miền trong & ngoài nước, những món ăn, thức uống, nguyên liệu, hương liệu, gia vị trong ẩm thực mang tính đặc thù truyền thống của một địa phương.

  Tìm theo từ khóa
HÀNH TÍM LÝ SƠN GIA VỊ BẾP THỰC PHẨM THỦY HẢI SẢN THỰC PHẨM CHAY GẠO SẠCH BÁNH MỨT TRÁI CÂY RAU-CỦ-QUẢ ĐỒ UỐNG RƯỢU-TRÀ-CAFE SIM RỪNG RƯỢU SIM VANG SIM RỪNG RƯỢU VANG VANG NGỌT QUÀ TẶNG ĐAM SAN STORE ĐẶC SẢN PRO

Same In Category

Related Blogs By Tags

Leave A Comment

© 2020 ĐẶC SẢN PRO
payment