Thanh mát bún cá rau cần cho buổi tối

NGUYÊN LIỆU

• 1 con cá diêu hồng
• 1 trái cà chua
• Xương gà
• Bột nghệ, giấm bỗng
• Tai chua
• Rau thì là, hành lá
• Bạc hà, rau cần
• Gia vị, bún

CÁCH LÀM

1. Cá diêu hồng rửa sạch, lọc bỏ xương. Sau đó cắt khúc, ướp với bột nghệ, muối, hạt nêm rồi trộn đều.

2. Cho chảo nhiều dầu, thật nóng rồi cho cá vào chiên. Chiên vừa lửa đến khi cá vàng và săn lại là được.

3. Phi hành cho thơm, thả cà chua vào, đảo nhanh tay để cà chua không bị nát rồi trút sang nồi nước dùng.

4. Cho hỗn hợp nguyên liệu: xương cá, tai chua, giấm bỗng, gia vị vào nồi nước hầm xương gà, hầm khoảng một tiếng thì cho rau cần, bạc hà vào. Xếp bún ra tô, cho vài miếng cá chiên giòn lên trên, chan nước dùng cùng cà chua, chả cá, rắc hành lá cùng hành phi lên trên là hoàn tất.

Nguồn: vnExpress

  Tìm theo từ khóa
MẸO NẤU NƯỚNG GIA VỊ BẾP THỰC PHẨM THỦY HẢI SẢN THỰC PHẨM CHAY GẠO SẠCH BÁNH MỨT TRÁI CÂY RAU-CỦ-QUẢ ĐỒ UỐNG RƯỢU-TRÀ-CAFE SIM RỪNG RƯỢU SIM VANG SIM RỪNG RƯỢU VANG VANG NGỌT QUÀ TẶNG ĐAM SAN STORE ĐẶC SẢN PRO