
Nếu muốn bảo quản hoặc không ăn hết thịt, chúng ta thường đặt chúng vào ngăn đá tủ lạnh để có thể tiếp tục sử dụng những ngày sau đó, nhưng bảo quản như thế liệu có thực sự an toàn?
Theo nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ về hạn sử dụng của các loại thịt nói chung khi bảo quản trong ngăn đó tủ lạnh, việc bảo quản thịt trong ngăn đá tủ lạnh sẽ giúp ngăn cản sự sinh sôi và phát triển của vi khuẩn, đồng thời giúp thịt không bị hư, không có mầm bệnh (không tính nếu thịt có bệnh sẵn).
Bài viết chỉ ra rằng nếu bảo quản thịt ở nhiệt độ -18 độ C (tương đương với nhiệt độ trung bình của ngăn đá tủ lạnh) thì thịt đó sẽ có thời hạn dùng là mãi mãi, tức là bảo quản tới khi nào cũng được. Nhưng điều đó chỉ hoàn toàn an toàn nếu nhiệt độ ngăn đá ở chính xác là -18 độ C (hoặc thấp hơn càng tốt).
Tuy nhiên, việc rã đông thịt và làm đông lại chúng sẽ khiến cho vi khuẩn và ẩm mốc dễ phát triển hơn gấp nhiều lần, thế nên mọi người nên ăn đến đâu thì rã đông đến đấy, đừng rã đông rồi lại làm đông lại.
Mặc dù thức ăn đã chế biến được bảo quản trong ngăn đá sẽ không khiến chúng ta bị bệnh (với điều kiện không hâm nóng lại) nhưng chắc chắn vị chúng sẽ không còn ngon như trước, chúng ta nên nấu vừa phải, tránh để lại thức ăn thừa.
Dù thực phẩm bảo quản trong ngăn đá có hạn sử dụng khá lâu nhưng Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ khuyên rằng nên bỏ các loại thịt đông lạnh đi sau:
- 1 năm đối với những loại thịt sống, thịt chưa qua chế biến.
- 4 tháng đối với các loại thịt băm, nghiền.
- 3 tháng đối với các loại thịt đã qua chế biến.
Và để tránh việc nhầm lẫn, mọi người nên đánh dấu hoặc ghi chú lại thời hạn sử dụng của thịt nhé.
Nguồn: United States Department of Agriculture
Đam San Store - Đặc Sản Pro nơi chia sẽ những đặc sản vùng miền trong & ngoài nước, những món ăn, thức uống, nguyên liệu, hương liệu, gia vị trong ẩm thực mang tính đặc thù truyền thống của một địa phương.
Tìm theo từ khóa
THỰC PHẨM ĐÔNG LẠNH
GIA VỊ BẾP
THỰC PHẨM
THỦY HẢI SẢN
THỰC PHẨM CHAY
GẠO SẠCH
BÁNH MỨT
TRÁI CÂY
RAU-CỦ-QUẢ
ĐỒ UỐNG
RƯỢU-TRÀ-CAFE
SIM RỪNG
RƯỢU SIM
VANG SIM RỪNG
RƯỢU VANG
VANG NGỌT
QUÀ TẶNG
ĐAM SAN STORE
ĐẶC SẢN PRO
Same In Category
- Điều kỳ diệu khi uống chanh mật ong mỗi buổi sáng
- Trữ ngay 10 gia vị nhà bếp có công dụng như thuốc quý
- Top 5 loại trái cây Việt Nam tốt cho sức khỏe
- Quả sim ngâm rượu có tác dụng gì?
- Mệnh danh là RAU DÀNH CHO THẬN, phụ nữ ăn vào cả đời không lo VIÊM PHỤ KHOA, đàn ông thì “yêu” không biết mệt
- Lý do phụ nữ nên uống rượu vang mỗi ngày
- Lợi ích tuyệt vời của hành tím
- Lợi ích của rượu vang đỏ đối với sức khỏe - giúp kéo dài tuổi thọ
- Khi bị viêm họng, viêm Amidan đừng tốn tiền mua thuốc tây ăn món này khỏi nhanh hơn
- Gia vị củ nén trong bữa ăn người Quảng