Đặc sản miền Tây Nam Bộ là một phần quan trọng trong ẩm thực Việt Nam, nổi bật với sự phong phú và đa dạng, phản ánh bản sắc văn hóa đặc trưng của vùng đất này. Với hệ thống sông ngòi chằng chịt và đất đai màu mỡ, miền Tây không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp mà còn có nhiều món ăn hấp dẫn.

Một trong những đặc sản nổi bật là bún cá Ngừ, với nước dùng được nấu từ cá tươi ngon, thường đi kèm với rau sống và bánh tráng. Hương vị thơm ngon của món ăn này đã chinh phục nhiều thực khách.

Món cá lóc nướng trui cũng là một trong những đặc sản hấp dẫn. Cá lóc được nướng trực tiếp trên lửa, tạo nên hương vị thơm phức, thường được ăn kèm với rau sống và bánh tráng.

Miền Tây còn nổi tiếng với các loại trái cây nhiệt đới như sầu riêng, măng cụt, chôm chôm, và bưởi năm roi. Những loại trái cây này không chỉ ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao.

Đặc biệt, nước mắm Phú Quốc là sản phẩm nổi tiếng, được làm từ cá cơm tươi, mang lại hương vị đặc trưng cho nhiều món ăn.

Ngoài ra, miền Tây còn có nhiều món ăn từ gạo như bánh xèo, bánh hỏi và xôi gà. Những món ăn này không chỉ thể hiện sự sáng tạo của người dân mà còn mang đậm hương vị quê hương. Đặc sản miền Tây không chỉ là niềm tự hào của người dân nơi đây mà còn là điểm nhấn hấp dẫn đối với du khách khắp nơi.