Tỏi Lý Sơn Quảng Ngãi

Tỏi Lý Sơn được trồng ở huyện đảo Lý Sơn, tỉnh Quảng Ngãi. Tỏi đã trở thành đặc sản nổi tiếng có thương hiệu và nhãn hiệu của vùng. Do sự khác biệt về thổ nhưỡng và kinh nghiệm canh tác truyền thống (sỏi núi Thới Lới và cát biển được phủ lên mặt ruộng mỗi mùa canh tác mới) của người dân địa phương nên tỏi Lý Sơn có hương vị đặc biệt. Đặc trưng nhất là chúng có vị cay dịu dai chứ không cay nồng như tỏi khác.

QUY CÁCH: Túi lưới 1kg.

BẢO QUẢN: Để nơi khô ráo, thoáng mát.

• Ăn tỏi tươi: Bóc vỏ ăn sống hoặc làm gia vị nước chấm trong bữa ăn gia đình
• Chế biến thành các món như: Sò mai hấp tỏi, Gỏi tỏi, Bông thiên lý xào tỏi, Rau muống xào tỏi, Tỏi chua ngọt…
• Tỏi còn có thể đem ngâm dấm, ngâm đường, ngâm mật ong, ngâm rượu…sử dụng như phương thuốc chữa bệnh.

MÙA GIEO TRỒNG: Từ tháng 9 đến tháng giêng âm lịch hằng năm.

• Sau thời gian trồng từ 120–140 ngày, lá tỏi đã già gần khô tiến hành thu hoạch. Nhổ củ, giũ sạch đất, cắt rễ, lấy củ đem phơi ngay
• Phơi từ 18-20 nắng, phơi khi nào tách củ thấy bên trong vỏ khô giòn là đưa vào bảo quản
• Sau khi phơi khô, để củ dịu nhiệt, bóc tách lớp vỏ thừa bên ngoài mới cho vào túi nilon bảo quản.

• Tỏi Lý Sơn loại thường: củ tỏi có kích thước nhỏ vừa, gồm nhiều tép ngoài to trong nhỏ (mỗi củ tỏi Lý Sơn có nhiều tép hơn, do tép tỏi Lý Sơn nhỏ hơn so với tỏi vùng khác)
• Tỏi Lý Sơn loại 1: loại củ tỏi có kích thước lớn, gồm nhiều tép trong và ngoài đều to hơn loại thường, giúp dễ bóc tách vỏ hơn khi sử dụng
• Tỏi 3 tép: mỗi củ tỏi chỉ khoảng 3 tép tỏi lớn.
• Tỏi cô đơn: mỗi củ tỏi chỉ gồm duy nhất 1 tép.

Search tags
LÝ SƠN
BÁNH MỨT
TRÁI CÂY
RAU-CỦ-QUẢ
GIA VỊ BẾP
THỰC PHẨM
TƯƠI SỐNG
ĐỒ CHAY
GẠO SẠCH
ĐỒ UỐNG
TRÀ-CAFE
RƯỢU-THẢO DƯỢC
QUÀ TẶNG
ĐỘC LẠ
ĐẶC SẢN NÚI
RƯỢU VANG
RƯỢU SIM
VANG SIM
ĐAM SAN STORE
ĐẶC SẢN PRO

Hương Vị Truyền Thống Việt!
Đam San Store – Đặc Sản Pro nơi chia sẽ những đặc sản vùng miền trong & ngoài nước, những món ăn, thức uống, nguyên liệu, hương liệu, gia vị trong ẩm thực mang tính đặc thù truyền thống của một địa phương.